INFORMAZIONI ORGANOLETTICHE
Olio dal fruttato delicato con un alto contenuto di polifenoli, sostanze con importanti proprietà salutistiche. La varietà di oliva autoctona maggiormente utilizzata è l'Ogliarola del Bradano, molto diffusa nelle zone della Basilicata tra il Mar Jonio e le dolci colline di Matera.
Si consiglia di tenere al fresco, al riparo dalla luce e lontano da fonti di colore.
