DAS Taralli es handelt sich um Backwaren, die hauptsächlich aus Mehl, Öl, Weißwein und Salz bestehen; Sie enthalten oft Fenchelsamen und Chili. Einige alternative Rezepte beinhalten das Hinzufügen von Wasser zum Nachteil der Weinmenge; andere verwenden immer noch die Zugabe von Bierhefe.
Taralli Eigentum
Taralli sind Produkte, die zur III. Grundgruppe der Lebensmittel gehören sollten, nämlich Getreide, Derivate und Knollen. Andererseits haben die Taralli mit höherem Fettgehalt einen Energieabbau, der Lipide gegenüber Kohlenhydraten bevorzugt. Dies macht sie für dieses Set schlecht relevant, obwohl dies nicht für die schlankeren Versionen gilt. Taralli sind hochenergetische Lebensmittel mit einer Kalorienaufnahme zwischen 400 und 550 kcal. Energie kommt im Wesentlichen aus Kohlenhydraten oder Lipiden; Proteine sind marginal und erreichen nicht 10.0%.
Passen Sie die Taralli an
Apulische Taralli lassen sich am besten mit den meisten italienischen Weiß- und Rotweinen genießen. Sie eignen sich zum Beispiel hervorragend für Emilian Lambrusco. Heute jedoch gelten sie sowohl in Italien als auch im Ausland als hervorragende Begleitung für einen Aperitif und eignen sich als Vorspeise hervorragend zu Fleisch und Käse, insbesondere wenn sie mit Fenchelsamen aromatisiert sind.
Wie man sie am besten bewahrt
Es ist ratsam, die Taralli in einem Glasbehälter oder in einer Blechdose aufzubewahren. Alternativ sind auch gut verschlossene Lebensmittelbeutel in Ordnung.